Плов с горохом
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Блюда из мяса и субпродуктов,
Плов - Рецепт добавлен: 28.09.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 39099 (Ризотто, паэльи, пловы)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рис900граммов
- нут200граммов
- мякоть баранины1килограмм
- морковь500граммов
- лук репчатый150граммов
- масло растительное300граммов
- куркума молотаяпо вкусу
- барбариспо вкусу
- каррипо вкусу
- паприкапо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Горох замочите в холоднойводе на 6–8 часов.
- 2Мясо нарежьте кубиками, морковь – мелкими кубиками, лук – полукольцами.
- 3В казан с раскаленным маслом уложите мясо и обжарьте егодо образования румяной корочки.
- 4Положите лук, перемешайте и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
- 5Добавьте морковь и жарьте все вместе, помешивая, 7–8 минут.
- 6Влейте воду так, чтобы она покрыла продукты. Всыпьте горох, доведите до кипения, посыпьте пряностями и тушите 35 минут.
- 7Ровным слоем всыпьте рис. Подставив шумовку, долейте горячей воды так, чтобы уровень ее составлял 2–2,5 см.
- 8Увеличьте нагрев, плов посолите и тушите, пока вся влага не впитается в рис.
- 9Когда влага впитается, казан оберните полотенцем и плотно закройте крышкой. Убавьте огоньи тушите плов еще 20 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
19 декабря 2014
это что то новенькое
+2
0